2010年04月27日

人吉の美味しい食べ物、自慢できるものは何でしょうか？

今日のじゃらんと楽天の説明会の中でで『人吉で自慢できること、これぞ人吉！！て何でしょうね？』と聞かれました。
私はやはりシンボルでもある球磨川、温泉、人だと思います。
悲しいことに・・泉質の良い温泉があるのを意外とご存知ありません・・・
ツルツルで気持ちよく美人の湯と言われているのです。

また、お料理は山の中ですから『刺身』は出す必要はないと思います。
もっと、鮎ややまめ，山菜、野菜を使うべきです。

今日はあゆの里でのお食事に竹の子のクリームコロッケが出ました。
和と洋のコラボ・・・とても美味しかったです。
こういうお料理はお薦めです。

時々、相良村の柳瀬にある『やまめ庵』へ参ります。
釣師であり、やまめ庵のご主人である鮒田さんのお料理は最高です！！
釣りたてのやまめ、鮎は格別です。
やまめのから揚げは絶品です！！
からっと上げたやまめには甘酢だけがかけてあります。
鮎は時間をかけてじっくりと焼いてくださいます。
頭から尻尾まで全部食べられます・・・
こんな料理は最高のおもてなしです！！



Posted by バラの精 at 22:10│Comments(4)
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この記事へのコメント
こんばんは
そうですよね。其処でしか味わえないもの　そして　旬の自然のもの
それを　味わってほしいですよね。
周りを見ると　本当にいいものが沢山あることに気がつきます。
自分は今までなにをしてたのか？と　気づかされることが多いです。
旬のもの　自然のものを味わえることに　感謝しながら　仕事をしています。
球磨川流域で　色んな事が出来ると思っています。
Posted by ひろごん at 2010年04月27日 23:02
おはようございます。
コメント、ありがとうございます。

昨日のじゃらん＆楽天の観光客アップの説明会は収穫有りでした。
老舗旅館、ホテルさんなど若い世代が頑張っているのがわかりました。

九州新幹線が開通したら、新八代から球磨川沿線に呼び込みたいですね～。
最初はひろごんさんのお店ですね。

『笑顔と旬の料理』でおもてなしいたしましょう
Posted by バラの精 at 2010年04月28日 08:03
やまめ庵、いかんといかんですね〜。
今度5月3日、4日と水上に帰るので行ってみようかと思います。
体感したら広告塔にならんといかんですね。（笑）
Posted by モミアミモ at 2010年04月30日 10:00
モミアミモさま

やまめ庵、是非、いかれてください！！
何たって、朝釣りのやまめですよ！！

塩焼きは甘くて美味しいし、骨はアミでパリパリ焼いてせんべいのようにいただきます。

小さいやまめはから揚げで甘酢・・・

たけのこや蕨も絶品！！これはお母さんのお袋の味。

是非、広告塔になってください！！
Posted by バラの精バラの精 at 2010年04月30日 10:23
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